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Taenia

    Solium

Causas de Infección

 

La carne de cerdo cruda o insuficientemente cocida, contaminada con cisticercos.

Ciclo de la Taenia

 

En el intestino humano, la forma joven de la Taenia de la carne infectada (larva) se transforma en Taenia adulta, que puede crecer hasta más de 3.6 m (12 pies) y vivir por años. Las Taenias tienen muchos segmentos y cada uno es capaz de producir huevos, los cuales se dispersan individualmente o en grupos y pueden salir en las heces o a través del ano. Las personas infectadas pueden exponer a otras personas a los huevos de la Taenia solium, por lo general, a través de la manipulación de alimentos.

La Taenia Solium es un platelminto de la clase cestoda, éste habita en el intestino delgado, donde vive anclado a la pared mediante un escolex (cabeza) piriforme con cuatro ventosas y un rostelo con una doble corona de ganchos. El tamaño del escólex es similar al de una cabeza de alfiler. Al escólex le sigue el cuello, porción que da origen a un conjunto de segmentos o proglotides que forman el estróbilo o cadena estrobilar.

Sintomatología

 

PERIODO DE INCUBACIÓN O LATENCIA:

3-6 semanas.

 

Generalmente no causa ningún síntoma pero algunas personas pueden tener molestia general y abdominal, hambre y pérdida de peso.

Las personas con frecuencia se dan cuenta de que están infectadas cuando expulsan segmentos de la lombriz en las heces, especialmente si los segmentos se están moviendo.

Tratamiento

 

Las Taenias se tratan con medicamentos orales, generalmente en una dosis única. El medicamento preferido para estas infecciones es el Prazicuantel. También se puede utilizar la niclosamida.

 

  • PRONOSTICO:

      Con el tratamiento, la infección por tenia

    desaparece.

  • POSIBLES COMPLICACIONES:

     Rara vez, las lombrices pueden causar un bloqueo en el intestino.

     Si las larvas de la tenia del cerdo se desplazan por fuera del intestino, pueden causar tumores locales y dañar tejidos como el cerebro, el ojo o el corazón. Esta afección se denomina Cisticercosis. La infección del cerebro puede causar convulsiones y otros problemas del sistema nervioso.

 

Prevención

 

El hecho de evitar la carne cruda y cocer la carne lo suficiente (a más de 140º F [60º C] durante 5 minutos) prevendrá la infección por Taenia. Asimismo, congelar las carnes a - 4º F (- 20º C) durante 24 horas también destruye los huevos de la Taenia. La buena higiene y el lavado de las manos después de usar el inodoro previenen la autoinfección en una persona que ya esté infectada con Taenias.

Realizadores:

 

Tamara Bahamondes

Diego López

Renato Ramírez

Karla Spencer

 

Blog @ Aseguramiento de la Inocuidad Alimentaria

Nutrición y Dietética, UV, Chile.

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